Owsianka z masłem orzechowym i owocami na dwa sposoby

Na samą myśl o takim śniadaniu, cieknie mi ślinka... Pyszna i sycąca owsianka to świetna opcja na powitanie dnia. Zawsze :) Tym razem dwie wersje do wyboru: na ciepło lub zimno (ta robi się sama :)). Owoce dowolne, choć najlepiej sprawdzą się tutaj truskawki, maliny, borówki i banan. Zapraszam na śniadaniowa ucztę :)

Ciasteczka owsiano - orkiszowe z czekoladą i migdałami

Dobrze jest mieć ciasteczka schowane w puszce na czarną godzinę... Gdy w domu nie ma nic słodkiego, są jak znalazł ;) Te są mięciutkie, sycące i przez dodatek płatków zbożowych, zdrowsze. W sam raz na szybką przekąskę i to bez większych wyrzutów sumienia ;)

Pasta kanapkowa z wędzonym łososiem

Moja ulubiona pasta. 
Prosta i pyszna. 
Niestety znika bardzo szybko. Za szybko ;) Macie ochotę spróbować? :)

Bigos z młodej kapusty

Czasem nachodzi mnie tęsknota za smakami z dzieciństwa. Tym razem też tak było, a wiadomo, że jak baba się uprze to nie ma zmiłuj ;) W przeciwieństwie do tradycyjnego, bigos z młodej kapusty przyrządza się szybko i jest mniej pracochłonny. Sekret jego smaku, to według mnie, trzy kluczowe składniki, których pod żadnym pozorem nie można pominąć! To zasmażka, świeży koperek i odrobina soku z cytryny. Uwierzcie na słowo, bo tak przygotowany bigos naprawdę smakuje wyjątkowo. Bardzo polecam, nie tylko tradycjonalistom :)

Paszteciki z mięsem i pieczarkami

Pyszne zawsze i wszędzie :) Delikatne ciasto i dobrze doprawiony farsz. Najlepsze, jak dla mnie, z mięsem rosołowym, ale poniżej znajdziecie wskazówki, jak przygotować farsz od zera. O tym, że paszteciki idealnie komponują się z czerwonym barszczem na zakwasie mówić nie trzeba. Na blogu znajdziecie na niego sprawdzony przepis (KLIK) Polecam :)

Ekspresowy makaron z wędzonym łososiem

W tym daniu nie ma żadnej wielkiej filozofii. To potrawa z gatunku tych najmniej absorbujących i ekstremalnie szybkich, a mimo to smaczna i pełna dobrego smaku. Zresztą co tu dużo mówić... Wędzony łosoś zawsze rewelacyjnie czuje się w towarzystwie makaronu i kremowego sosu koperkowego z nutką cytryny. Świeżo, prosto i szybko. Brak pomysłu na obiad dla rodziny w środku tygodnia? Oto i on ;)

Jagodzianki z waniliową kruszonką

Jagodzianki. Nie mogło ich zabraknąć :) Pyszne, mięciutkie, maślane bułeczki nadziane leśnymi jagodami, z wierzchu posypane waniliową kruszonką. Jeżeli macie ochotę na klasyczne jagodzianki, pomińcie kruszonkę i zamiast niej zróbcie lukier. Ciasto z tego przepisu jest po prostu idealne, z łatwością się wyrabia, a po upieczeniu jest mięciutkie i puszyste. Wcale nie są pracochłonne, jak mogłoby się wydawać, a dla posiadaczy automatu do chleba to już naprawdę "bułka z masłem" :) Polecam bardzo, są wyśmienite!

Ciasto drożdżowe z jagodami i polewą czekoladowo - jogurtową

Dziś ciąg dalszy jagodowej serii :) Mięciutkie i pulchne ciasto drożdżowe, wykończone waniliową kruszonką, jagodami i polewą z białej czekolady z dodatkiem jogurtu. Co tu dużo pisać - prosto, a jednocześnie zacnie :) Jeżeli ominie Was możliwość pozyskania jagód (niestety sezon trwa dość krótko), z powodzeniem możecie zastąpić je borówkami. Zatem komu pysznej drożdżóweczki, komu? :)

Domowa konfitura jagodowa

Sezon na na jagody uważam za otwarty :) Zatem czas na pyszną, domową konfiturę. Pracy tutaj mało, za to jaki efekt! Jędrne owoce zanurzone w idealnie słodkim syropie o głęboko fioletowej barwie. To jest to! :) Najlepsza jako dodatek do naleśników i croissantów. Polecam :)

Naleśniki z serem i owocami zapiekane pod śmietanową pierzynką

Postanowiłam zdradzić Wam przepis na moje ulubione naleśniki :) Placki są cienkie i delikatne do tego stopnia, że po prostu rozpływają się w ustach. Nadziane serkiem z jogurtem i nutką wanilii smakują nieziemsko! Uwielbiam :) To wersja podstawowa, ale na potrzeby niniejszego posta naleśniki zyskały dodatek w postaci sezonowych owoców i zostały zapieczone pod leciutką śmietanową kołderką. Pychotaaa :) Na pewno zasmakują dorosłym, a dzieciaki (mówię z autopsji) gwarantuję, że oszaleją ;)

Prosta zapiekanka ziemniaczana z chorizo i serem

Takie trochę hiszpańskie klimaty. Ziemniaki, chorizo, cebula... Do kompletu brakuje tylko sera Manchego, ale bez tego akurat można się obejść. Wystarczy swojski żółty ;) To naprawdę prosta i dość szybka zapiekanka, która w dodatku nie wymaga wielkich kulinarnych umiejętności. Co więcej (sprawdzone;)), podbije żołądek, a może i nawet serce każdego faceta ;) 

Kruche ciasto z owocami leśnymi, śmietankowym kremem i bezą

Kruchy, maślany spód, nadzienie z owoców leśnych, śmietankowy krem z nutką wanilii i chrupiąca beza. Oto przepis na pyszne, letnie ciasto :) Nie jest zbyt słodkie, za to lekkie niczym chmurka, a do tego idealnie współgra z kwaskowością malin, jeżyn i jagód. Zamiast owoców leśnych (użytych zresztą w dowolnej proporcji) można dodać truskawek, borówek, porzeczek, a nawet wiśni. Co kto lubi :) Czas na smak lata! Zapraszam :)

Tarta z nadzieniem serowo - ziołowym i pomidorkami czereśniowymi

Czasami lubię na obiad zrobić tartę. Po pierwsze, dość łatwo ją przygotować, a po drugie, świadomość jedzenia czegoś innego niż oklepany kotlet, szczególnie w środku tygodnia, czyni posiłek o wiele przyjemniejszym :) Ta tarta oprócz standardowego kruchego spodu ma wyjątkowo delikatne i pięknie mieniące się zielenią ziół serowe nadzienie, którego smak idealnie podkreślają słodko - kwaśne pomidorki. A do tego jaka prezencja! Sprawdzi się na ciepło i na zimno. Zapraszam :)

Jajka w aromatycznych pomidorach

Właśnie czytam fascynującą książkę o Indiach. Zawładnęła mną do tego stopnia, że łasa na nowe smaki, wyczulona na zapachy, czuję jakby spomiędzy kartek dochodził mnie aromat orientalnych przypraw… Oczami wyobraźni widzę to bogactwo kolorów i… mam coraz większy apetyt… To musiało się tak skończyć! ;) Tym razem przepis – petarda. Prosty i nieskomplikowany, a jednocześnie sycący i lekki. Coś, co powstało z połączenia orientalnych, typowych dla Indii przypraw, pomidorów, papryki i co mocno zahacza o kuchnię żydowską i bliskowschodnią. Taka trochę shakshuka, tylko że z jajkiem na twardo. Świetne na weekendowe śniadanie albo szybki obiad. Polecam. Uwierzcie mi - warto:)

Domowy paprykarz

Czy można nie znać paprykarza? Znajomy smak prosto z PRL-owskiej rzeczywistości, wspomnienie z dzieciństwa, eksportowy, komunistyczny polski hit :) Ten domowy ma dwie niezaprzeczalne zalety - mięso ryby nie jest oddzielone mechanicznie i nie znajdziecie w nim ani grama konserwantów, czy sztucznych barwników. Tylko full natura! ;) Świetny na kanapkę, doskonale smakuje z kiszonym ogórkiem. Polecam szczególnie najmłodszym. Moja córka go uwielbia :) Zapraszam.

Lody z pieczonych truskawek z wanilią

O lodach, szczególnie tych domowej roboty, mogłabym napisać elaborat. Kto raz spróbuje je zrobić, ten raczej nie połasi się już na te sklepowe... No, może w drodze wyjątku ;) Tym razem w roli głównej moje ulubione truskawki :) Pieczone z cukrem i wanilią, z dodatkiem octu balsamico są niesamowicie pyszne. Później, rzecz jasna, łączymy je ze śmietanką, która nada lodom aksamitnie kremową konsystencję. Rozwiązanie genialne w swej prostocie ;) Ale i tutaj tkwi pewien haczyk... Trzeba odczekać swoje zanim lody zmrożą się w zamrażalniku. Mimo wszystko WARTO! Zapraszam :)

Pide czyli tureckie łódeczki z fetą, szpinakiem i kuminem

Kebab nie każdy lubi, ale za to każdy zna. A czy wiecie, co to jest pide? To rodzaj tureckiego podpłomyka w kształcie łódeczki nadzianej pysznym farszem z posiekanego mięsa lub owczego sera. Często nazywa się je turecką pizzą. Brzmi smacznie? I takie w rzeczywistości jest :) Tym bardziej, jeżeli farsz przygotujemy z fety i szpinaku (wpływy greckie). Do tego obowiązkowo kumin, który nadaje nadzieniu niepowtarzalnego smaku i aromatu. Koniecznie do wypróbowania. Zapraszam do stołu na orientalną przekąskę :)

Lasagne z łososiem, szparagami i pomidorkami koktajlowymi

Prosta i smaczna zapiekanka, którą można przygotować w sposób ekspresowy. Kawałki łososia, pomidorków i zielonych szparagów skąpane w beszamelu świetnie smakują z makaronem. Na górze bardzo klasycznie, czyli delikatna, ciągnąca się mozzarella. Ot! Na obiad w sam raz :)

Sernik na spodzie brownies z musem czekoladowym

To będzie świetne ciasto na weekend! Pogoda rozpieszcza, ale przecież nic nie stoi na przeszkodzie by zafundować sobie dodatkową porcję przyjemności ;) A ten sernik idealnie się do tego nadaje. Spód brownies - mięsisty, rozpływający się w ustach i mocno czekoladowy. Pośrodku wilgotna, choć dość lekka masa serowa, którą przykrywa warstwa delikatnego czekoladowego musu. Dla fanów czekolady i nie tylko :) Gwarantuję - pycha!

Risotto z kurczakiem, pomidorami i gorgonzolą

Uważam, że risotto to bardzo wdzięczne danie. Jednogarnkowe, mało skomplikowane, do tego bogate w smaku i o pysznej kremowej strukturze. Kto jeszcze nie próbował, koniecznie musi nadrobić zaległości ;) Tym razem użyłam tajnej broni i dość klasyczne składniki połączyłam z gorgonzolą. I tak dość niespodziewanie mieliśmy fantastyczny obiad, którego nieskromnie przyznam, nie powstydziłaby się dobra restauracja ;) Po raz kolejny okazało się, ze eksperymentowanie w kuchni popłaca :) Zapraszam na włoską ucztę!