Tarta z cukinią, pomidorkami i kozim serem

Czasem okazuje się, że w lodówce zalega to i owo. I w końcu nadchodzi TEN moment, gdy należy to COŚ zużyć, zanim data przydatności do spożycia powie nam: "papa" ;)
Osobiście lubię takie momenty, bo rozbudzają kreatywność, a dzięki temu w kuchni nie ma nudy :)
I tak oto, z kilku prostych, "zalegających" składników zrodził się pomysł na wege tartę. Kruche ciasto + kilka jajek + cukinia +pomidorki czereśniowe + kozi ser. 
Aż mąż (zdecydowanie nie-wege ;)) podsumował: "Chyba najlepsza tarta, jaką do tej pory zrobiłaś".  
Jesteście ciekawi smaku? :)

Pieczone pączki z wiśniami i lukrem waniliowym

Mam dobrą wiadomość dla wielbicieli pączków, którzy po Tłustym Czwartku zawsze mają wyrzuty sumienia ;) Rozwiązaniem dla nich niech będą pączki pieczone. Tak! Takie, których nie smaży się w głębokim tłuszczu, a zapieka w piekarniku... Są leciutkie, miękkie i bardzo puszyste. Robi się je bardzo szybko, a życie pokazuje, że jeszcze szybciej znikają ;) Tutaj nadziane wiśniami z syropu i zanurzone w waniliowym lukrze. Ale to tylko propozycja. Równie dobrze sprawdzi się w tej roli marmolada różana (po stokroć najlepsza!), powidła lub budyń waniliowy :) No i to ciasto! Jego smak i konsystencja na pewno Was mile zaskoczy! :)
PS: Asiu, dzięki za inspirację! :)

Pączki z różaną marmoladą

Idealny pączek jest puszysty, okrąglutki i nadziany różaną marmoladą. I te właśnie takie są. Ponadto, ich geniusz polega na tym, że słodycz zawarta w marmoladzie nieśmiało kontrastuje z lekko kwaśnym smakiem lukru cytrynowego. Uwierzcie, temu połączeniu nie można się oprzeć! Tłusty Czwartek już niedługo…