Jaglanka z prażonymi jabłkami i sosem z masła orzechowego

Śniadanie dobrze gdy jest na ciepło. W takiej sytuacji najlepszą opcją jest jaglanka, bo nie dość, że rozgrzewa, to jeszcze daje solidną porcję zdrowia (idealny posiłek podczas przeziębienia). My uwielbiamy pod każdą postacią :)
Zimowa wersja jaglanki jest z dodatkiem prażonych jabłek oraz pysznego sosu na bazie masła orzechowego, syropu klonowego i soku z cytryny. Sama kasza też została przed gotowaniem podprażona na suchej patelni, dzięki czemu nabrała orzechowego smaku.
Naprawdę pycha! Polecam :)

Piernikowe tiramisu

Jeżeli po świętach zostały Wam pierniki lub piernikowe okrawki, mam pomysł, jak przygotować z nich pyszne i baaardzo wyrafinowane w smaku ciasto :)
Klasyczne tiramisu to deser - legenda. Nieskromnie jednak powiem, że od teraz ma naprawdę silnego konkurenta! 
Piernikowe warstwy, lekko zaznaczone słodko-gorzką pomarańczową konfiturą, przełożone zostały kremem zabaglione z odrobiną brandy, a wierzch pokryła pierzynka z gorzkiej czekolady. Czy to już samo z siebie nie brzmi dobrze? ;)
A gdy powiem jeszcze, że to wszystko robi się ekspresowo i w dodatku bez pieczenia? 
Oto przepis na idealny sylwestrowy deser :)

Cynamonowe babeczki z jabłkami i krówkami

Idealny jesienny deser powinien zawierać jabłka, bo o tej porze roku smakują one najlepiej. Jędrne i soczyste uwielbiają towarzystwo korzennych przypraw, takich jak cynamon. A gdyby tak jeszcze dodać do nich mleczne krówki? Praktyka pokazała, że to bardzo, ale to bardzo udane połączenie! Głodni słodyczy? Zapraszam na pyszne i proste cynamonowe babeczki z jabłkami i krówkami :)

Kokosowo - czekoladowy budyń ryżowy

Gdy robi się zimno, ochota na czekoladę przychodzi sama... Nie ma na świecie nic lepszego niż czekoladowe, magiczne kostki, które poprawiają humor gdy jest nam smutno, leczą jesienną chandrę i umilają czas przy książce lub ulubionym serialu. A co powiecie na czekoladowy budyń? 
Taka mała retrospekcja dzieciństwa ;) 
Budyń z paczki, to może nie samo zło, ale nie ma w nim nic wartościowego. Czas na jego lepszą wersję! Oto budyń ryżowy z mleczkiem kokosowym i odrobiną orzechów. Banalnie prosty i szybki w przygotowaniu, a do tego tak pyszny, że już nigdy nie spróbuję innego!

Budyń jaglany z musem owocowym

Ostatnio w mojej diecie zaszła mała rewolucja... Trochę ze względu na dzieciaki, trochę ze względu na zdrowie, trochę też z samej potrzeby zmian, jaka we mnie zaszła. 
Od dziś zaczynam kusić Was nowymi, bardziej zdrowymi przepisami ;) 
Na początek budyń jaglany. Gęsty, kremowy, sycący... Z nutką wanilii i dla przełamania smaku - z musem truskawkowym. Jak jagła to wiadomo - samo zdrowie. Ja i moje dzieci pokochałyśmy ją szczerze. A mąż? No cóż, na niego też przyszła kolej ;) Ale o tym, to już w następnym poście :) 
See you later!

Najlepsze lody czekoladowe

Często mam tak, że obrazy, smaki i zapachy inspirują mnie do zrobienia czegoś do jedzenia. I tak pewnego dnia zamarzyły mi się lody czekoladowe ;) Żadne tam z kakao, tylko takie z prawdziwą czekoladą! Baaardzo kremowe, wręcz aksamitne w swej konsystencji. 
Rozwiązanie okazało się banalnie proste, a lody najlepszymi, jakie jadłam do tej pory! Brzmi nieskromnie, ale w tym stwierdzeniu nie ma cienia przesady. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście robić lodów w domu, polecam! Domowe naprawdę są bezkonkurencyjne :) A czekoladowe z tego przepisu tak mocno podniosły poprzeczkę, że nawet moja ulubiona lodziarnia nie dała rady z nimi wygrać! :)

Pieczone truskawki z kruszonką i lodami

Macie ochotę na truskawkowy deser? Proszę bardzo! Pieczone truskawki sprawdzą się w tej roli idealnie :) Smaku dopełnia chrupiąca, maślana kruszonka i dodatek lodów. Najlepsze waniliowe lub śmietankowe, ale polecam też mrożony jogurt :) Wszystko razem - PYCHA! :)

Domowe bounty z kaszą jaglaną

Pomysł na domowe batoniki bounty powstał głównie z myślą o moich dzieciach, ale wyszły tak dobre, że jakoś nie bardzo miałam ochotę się nimi dzielić ;)
Sam proces przygotowania jest banalnie prosty, i to do tego stopnia, że można robić je wspólnie z maluchem :) Poza tym są świetną alternatywą dla kupnych słodyczy, a przy okazji przemycają do diety zdrową kaszę.
W mojej wersji bounty oblane są gorzką czekoladą, ale oczywiście można zastąpić ją mleczną. Jeżeli lubicie, dodajcie do niej alkoholowy akcent. Ale takie batoniki to już zdecydowanie tylko dla dorosłych ;)

Lody migdałowe

Zalet domowych lodów nie sposób zliczyć. Najważniejszy jest jednak smak. Tysiąc razy lepszy od tych przemysłowych! Jeżeli do tego macie maszynę do robienia lodów, to już naprawdę prościzna :) 
Ale i sama maszyna nie jest niezbędna (choć bardzo ułatwia sam proces powstawania), bo domowe lody nie wymagają ani wielkich umiejętności, ani wysiłku :)
Tym razem lody z prażonych migdałów z odrobiną likieru amaretto. Mniam, mniam... ;)

Tiramisu straciatella z malinami

Pyszne i do tego szybkie ciasto bez pieczenia. 
Biszkoptowa baza...
Delikatny krem zabaglione, zaprawiony wanilią i drobinkami gorzkiej czekolady...
I maliny, które swoim lekko kwaskowym smakiem świetnie przełamują całość.
Nie potrzeba nic więcej, zatem róbcie i zajadajcie ze smakiem :)

Czekoladowe budino

Czekolada - moja miłość. Czekolada nie pyta, czekolada rozumie. I zawsze, ale to zawsze pocieszy ;) Też tak macie? Jeśli tak, to koniecznie musicie spróbować czekoladowego budino. To znany wszystkim budyń, ale w wersji excellence :) Aksamitny, delikatny, rozpływający się w ustach... Teraz tylko trzeba zdecydować: na ciepło, czy zimno? ;)
Ech... ;)

Wafle z nadzieniem kakaowo - mlecznym i białymi michałkami

Uprasza się osoby będące na jakiejkolwiek diecie o niezwłoczne zaprzestanie czytania tego posta.

Niezastosowanie się do powyższej prośby grozi ślinotokiem i sennymi koszmarami.

Wszystkich innych zapraszam do degustacji i sentymentalnej podróży do lat dzieciństwa :) W roli głównej - wafle przekładane kremem kakaowo - mlecznym z dodatkiem białych "Michałków". 

Polecam :)

Jabłkowe naleśniki z serem, z nutką cynamonu i wanilii

Od kiedy okazało się, że moja córka uwielbia naleśniki, robię je częściej. W wersji jabłkowej są bardzo treściwe i sycące. Nie za słodkie, za to z akcentem cynamonu i wanilii. Sekretnym składnikiem w tym przepisie są listki szałwii, które rewelacyjnie podkręcają smak! Pysznie i prosto :)

Muffiny marchewkowe z polewą jogurtowo - czekoladową

Jeżeli znacie i lubicie ciasto marchewkowe, to te muffiny na pewno Wam zasmakują! Nadziane orzechami i migdałami, soczyste i mięciutkie w środku, świetnie nadają się do popołudniowej kawy czy herbaty. Same w sobie są w punkt słodkie, a pyszna lekko kwaskowa polewa z jogurtu i białej czekolady nadaje im wyjątkowego wymiaru. Do wypróbowania na już! Polecam :)

Tarta rafaello z kremem budyniowym i malinami

Oto moja propozycja na weekend. Kruchy, lekko słony spód, aksamitny waniliowy krem budyniowy i kokosowo - migdałowa chmurka z białą czekoladą. Dla kontrastu i odrobiny wyrazistości maliny, ale sprawdzą się też (szczególnie o tej porze roku) borówki. Całość nienachalna i w sam raz słodka. Ta niebanalna tarta urzeknie każdego. Do wypróbowania od zaraz ;) Zapraszam :)

Blok czekoladowy salami

Kocham blok czekoladowy miłością bezwarunkową. Jest lekarstwem na wszystkie problemy i bardzo skutecznym pocieszaczem ;) W wersji salami robi jeszcze większe wrażenie wizualne, choć smak jak zawsze pozostaje bezkonkurencyjny. W odmianie "na bogato" można część herbatników zastąpić orzechami, rodzynkami lub biszkoptami. Kilka chwil na przygotowanie, a potem... czysta czekoladowa rozkosz :) 
Uwaga! Silnie uzależnia! ;)

Domowe lody waniliowe

Gdy lato za oknem moje myśli krążą wokół lodów. Na tyle skutecznie, że od razu zabieram się do ich robienia. A te są nieziemsko pyszne! Mocno śmietankowe i aksamitne w smaku, z wyraźną, waniliową nutą. Przygotowuje się je dość szybko, ale haczyk (jak to przy domowych lodach) polega na tym, że trzeba poczekać aż się zamrożą. Jednak, daję słowo, próba cierpliwości zostanie wynagrodzona po stokroć :) Polecam! Szczególnie z szarlotką na ciepło :)

Jagodzianki z waniliową kruszonką

Jagodzianki. Nie mogło ich zabraknąć :) Pyszne, mięciutkie, maślane bułeczki nadziane leśnymi jagodami, z wierzchu posypane waniliową kruszonką. Jeżeli macie ochotę na klasyczne jagodzianki, pomińcie kruszonkę i zamiast niej zróbcie lukier. Ciasto z tego przepisu jest po prostu idealne, z łatwością się wyrabia, a po upieczeniu jest mięciutkie i puszyste. Wcale nie są pracochłonne, jak mogłoby się wydawać, a dla posiadaczy automatu do chleba to już naprawdę "bułka z masłem" :) Polecam bardzo, są wyśmienite!

Naleśniki z serem i owocami zapiekane pod śmietanową pierzynką

Postanowiłam zdradzić Wam przepis na moje ulubione naleśniki :) Placki są cienkie i delikatne do tego stopnia, że po prostu rozpływają się w ustach. Nadziane serkiem z jogurtem i nutką wanilii smakują nieziemsko! Uwielbiam :) To wersja podstawowa, ale na potrzeby niniejszego posta naleśniki zyskały dodatek w postaci sezonowych owoców i zostały zapieczone pod leciutką śmietanową kołderką. Pychotaaa :) Na pewno zasmakują dorosłym, a dzieciaki (mówię z autopsji) gwarantuję, że oszaleją ;)

Lody z pieczonych truskawek z wanilią

O lodach, szczególnie tych domowej roboty, mogłabym napisać elaborat. Kto raz spróbuje je zrobić, ten raczej nie połasi się już na te sklepowe... No, może w drodze wyjątku ;) Tym razem w roli głównej moje ulubione truskawki :) Pieczone z cukrem i wanilią, z dodatkiem octu balsamico są niesamowicie pyszne. Później, rzecz jasna, łączymy je ze śmietanką, która nada lodom aksamitnie kremową konsystencję. Rozwiązanie genialne w swej prostocie ;) Ale i tutaj tkwi pewien haczyk... Trzeba odczekać swoje zanim lody zmrożą się w zamrażalniku. Mimo wszystko WARTO! Zapraszam :)