Śmietankowy sernik z polewą czekoladowo - krówkową

Nie będę się rozpisywać.
Sernik...
Krówki...
Czekolada...
Czy można chcieć czegoś więcej? ;)

Fasolka po bretońsku z chorizo

Fasolka po bretońsku z Bretanią ma tyle wspólnego, co ryba po grecku z Grecją :) Jednak prawda jest taka, że dobrze przyrządzona nęci wspaniałym smakiem i zapachem. Klucz do sukcesu to dodatek ziół: cząbru i majeranku, dobry przecier pomidorowy i... hiszpańskie chorizo. Dokładnie! Pikantna, paprykowa kiełbasa to w tym wypadku przysłowiowa "kropka nad i". Pysznie łamie stereotyp i fajnie podkręca smak. Koniecznie spróbujcie :)

Zabaglione

Zabaglione to tradycyjny włoski deser na bazie żółtek, cukru i alkoholu. Ma kremową konsystencję i wyrazisty smak. Według mnie najlepiej smakuje z rześkimi owocami, np. malinami, ale podaje się go również z ciasteczkami amaretti. Prosto, szybko i pysznie... Tak jak lubię :)

Spaghetti alla carbonara z tuńczykiem

Nie do wiary, jak ochota na jedną rzecz - w tym wypadku rybę, z automatu uruchamia w mojej głowie zapadkę pt."czas na eksperyment". Wówczas myślę, analizuję, kminię i rozpatruję, aż z totalnego chaosu wyłoni się pomysł na potrawę. Potem przychodzi czas na gotowanie, a na końcu chwila prawdy :) Tym razem, daję słowo, wyszło pysznie! Kremowy sos z dodatkiem tuńczyka, odrobiny czosnku, jajek i śmietanki świetnie komponuje się z makaronem. Natka pietruszki idealnie dopełnia smak. Nic, tylko gotować na obiad ;) Zapraszam :)

Kurczak Korma

A może tak kulinarna podróż do Indii? Kurczak korma, zaraz obok butter chicken to moje ulubione orientalne danie. Niebiańsko kremowe, z lekką orzechową nutą i choć bardzo aromatyczne, to jednak łagodniejsze w smaku od curry. W sam raz dla wszystkich tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z kuchnią indyjską i czują respekt przed jej pikanterią :) Niech Was nie przeraża ilość przypraw i dodatków! Danie jest proste w przygotowaniu, a bogaty bukiet nadaje mu głęboki smak i aromat. Do podania z ryżem lub chlebkiem naan. Mniam! :)

Zapiekanka makaronowa z łososiem i brokułem

Prosta i smaczna zapiekanka. Już dobrych kilka lat gości na moim stole. Raz używam świeżej ryby, innym razem wędzonej, czasem dodaję zwykłego makaronu, a niekiedy jest to pełnoziarnisty. O smaku decydują szczegóły - czyli odrobina chrzanu, zielony pieprz i wędzony ser (najlepszy oscypek!). Polecam :)

Bułeczki z fetą i szpinakiem

Na śniadanie, lunch, przegryzkę w biegu. Do pracy, do szkoły, na piknik. Rano, w południe i wieczorem. Okazji do zjedzenia jest naprawdę sporo ;) Jestem wierną fanką połączenia szpinaku z fetą. I cóż, że to oklepane? Ważne, że niezmiennie dobrze smakuje:) Zawsze i wszędzie. Tym razem w krąglutkich drożdżowych bułeczkach. Kto chce przekonać się o tym na własnej skórze?:)

Biscotti z migdałami

Biscotti lub inaczej cantucci to tradycyjne włoskie ciasteczka. Są wypiekane dwukrotnie, mają podłużny kształt, a ich znakiem rozpoznawczym jest chrupkość. Przechowywane w puszce przetrwają naprawdę długo, choć nie ma żadnej gwarancji, że nie znikną wcześniej w niewyjaśnionych okolicznościach ;) Maczane w kawie, herbacie lub winie są naprawdę smaczne :)

Roladki z kurczaka nadziewane mozzarellą w kremowym sosie pomidorowym z mascarpone

To danie chyba nigdy mi się nie znudzi. Robiłam jej już na kilka sposobów i zawsze wychodzi pysznie:) Nie ma w tym wielkiej filozofii, a jednak... Po rozkrojeniu mięsa, ciągnąca się mozzarella przyjemnie cieszy oko, a dodanie do sosu octu balsamicznego i serka mascarpone, nadaje mu nowy wymiar smaku. Całość uzupełniają listki aromatycznego oregano i oliwki. Do podania z makaronem lub z chrupiącą bagietką. Polecam :)

Zupa pieczarkowa z maślanymi kluseczkami

Szybka i nieskomplikowana zupa pieczarkowa z dodatkiem delikatnych kluseczek. W sam raz na obiad w środku tygodnia. Polecam szczególnie tym, którym po świątecznych przygotowaniach nie po myśli jest spędzać w kuchni zbyt wiele czasu :) Zapraszam :)

Wielkanoc

Kochani! Życzę Wam pełnych nadziei i miłości Świąt Wielkiej Nocy. Niech te nadchodzące dni będą pełne radości i ciepła. Biesiadujcie i odpoczywajcie!
Asia

źródło: my-blueberry-jam.blogspot.com.es

Faszerowane jajka na ciepło z wędzonym pstrągiem

Na wielkanocne śniadanie polecam faszerowane jajka na ciepło. Pyszne nadzienie z wędzonego pstrąga, zieleniny i przypraw po brzegi wypełnia przepołowione skorupki. Wierzch obtoczony w bułce tartej i zrumieniony na maśle chrupie i pięknie pachnie. Prostota, ale z polotem, na pewno przyjemnie Was zaskoczy. Na moim stole bardzo mile widziane. Nie tylko od święta :)

Mazurek Banoffee last minute

W kontekście zbliżających się świąt, przygotowałam dla Was przepis na ekspresowego mazurka. Takiego, co by się nie narobić, ale żeby rodzinie i gościom smakowało :) Mazurek jest nietypowy jak na tego rodzaju wypiek, bo z bananami, ale dla równowagi obecny jest tutaj kajmak - wybitnie klasyczny dodatek. Ciasto swą nazwę zawdzięcza właśnie tym dwóm składnikom - bananom i masie toffi. Całość smakuje wybornie! Zapraszam :)

Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem i suszonymi pomidorami

Doskonała na kanapki, ale też jako farsz do jajek ugotowanych na twardo (pomyślcie o tym, niedługo Wielkanoc :)). Ekspresowa w przygotowaniu, smaczna i zdrowa. W asyście dobrego chleba smakuje znakomicie :)

Francuskie ciasto jogurtowe

Jeżeli ktoś ma wątpliwości co do tego, że można przygotować ciasto w 10 min., niech zerknie poniżej :) Rzeczone ciasto jogurtowe to powszechnie znany i bardzo często stosowany we francuskich domach przepis (coś w stylu naszego pleśniaka ;)). Jego wykonanie jest dziecinnie proste (dosłownie) i to do tego stopnia, że w przygotowaniach dzielnie asystowała moja 9,5 miesięczna córka :) 
Samo ciasto jest lekko chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku i ma jedną zasadniczą zaletę... Można upiec je praktycznie ze wszystkim. Doskonale sprawdzą się w tej roli owoce: borówki, jagody, maliny, morele, wiśnie czy śliwki (również mrożone), natomiast fani czekolady mogą je zastąpić groszkami lub posiekaną białą czekoladą. 
Ten ekspresowy przepis jest idealnym rozwiązaniem w przypadku niezapowiedzianych gości, albo gdy na szybko chcemy przygotować coś słodkiego np. na podwieczorek. Podane z kleksem kwaśnej śmietany smakuje wybornie! :)

Sałatka z kurczakiem zawijanym w szynkę, szpinakiem i awokado z czosnkowo-pietruszkowym winegretem

Pomysł na lekką sałatę? Proszę bardzo! Świeży szpinak, cząstki awokado i pomidor. Do tego kawałki kurczaka owinięte w plastry wędzonej szynki i chrupiące grzanki. A wszystko polane aromatycznym sosem winegret z dodatkiem czosnku i pietruszki. Prosto, zdrowo i kolorowo :)

Zupa z czerwonej soczewicy

Jako dziecko nie cierpiałam grochówki i w tej kwestii nic się do dzisiaj nie zmieniło… ;) Ale zupa z soczewicy to zupełnie inna bajka. Aromatyzowana czosnkiem, kuminem i imbirem, z dodatkiem mleczka kokosowego, mocno zahacza o bliskowschodnie klimaty. Jest przyjemnie rozgrzewająca, sycąca i bardzo smaczna, w przeciwieństwie do grochówki ;) Dla fanów wege i nie tylko :) Zapraszam.

Burritos z mieloną wołowiną, czerwoną fasolą i ryżem po meksykańsku

Ale meksyk! Burrito to serwowana na ciepło, zrolowana tortilla z mięsnym farszem i ryżem na ostro. Do tego obowiązkowo fasola , aromatyczne przyprawy i pyszne danie kuchni tex-mex gotowe :) Jako dodatek polecam guacamole lub kwaśną śmietanę. Smacznego Moi Drodzy! :)

Muszle makaronowe z szynką, pieczarkami i porem, zapiekane w serowym sosie

Serce rośnie, gdy ktoś próbując mojej potrawy mówi: "To moje smaki!" :) Znaczy się: mniam/pyszne/można dokładkę? ;) Tak było właśnie przy okazji tego makaronu. Szybki i nieskomplikowany obiad, a przyniósł mnóstwo satysfakcji. Jeżeli brakuje Wam pomysłu, czasu lub weny (albo wszystkiego naraz) - polecam. Cytując klasyka: "Będzie pan zadowolony!" :)

Hamburger z kurczakiem blackened, wędzonym boczkiem i serem blue

Jak ja uwielbiam domowe hamburgery! Jeżeli jeszcze nie próbowaliście przygotowywać ich samodzielnie, koniecznie spróbujcie :) Nie jest to ani trudne, ani czasochłonne. Grunt to dobra organizacja, ale o tym potem ;) 
Po pierwsze bułka. Pszenna, mięciutka, ale z chrupiącą skórką. Po drugie mięso. Klasycznie wołowina, ale tym razem kurczak w przyprawie blackened, rodem z Luizjany. Do tego ser blue i plaster chrupiącego bekonu. No i oczywiście pyszny sos, który niesamowicie podkręca całość :) 
Bardzo, ale to bardzo polecam. Mniam! :)