Tarta z ciasta filo z fetą i szpinakiem

Ciasto filo (grec. phyllo pastry) pochodzi z Grecji i ma postać cienkich jak papier płatów. Składa się z mąki, oliwy, wody i soli. Niestety w domowych warunkach jest bardzo trudne do wykonania, stąd też lepiej zaoszczędzić sobie nerwów i kupić w sklepie gotowe. Z ciasta filo przygotowuje się zarówno potrawy wytrawne, jak i słodkie. Najsłynniejszym przedstawicielem tych ostatnich jest baklava - ciasto przełożone warstwami orzechów z cukrem lub miodem, polane słodkim syropem. Dziś jednak, stając w opozycji do słodkości, przepis na prostą i szybką tartę ze szpinakiem, serem feta i wędzonym boczkiem. Jeżeli nie uda Wam się kupić w sklepie ciasta filo, z powodzeniem możecie je zastąpić gotowym ciastem francuskim. Smacznego!

Kokosowy ryż z nerkowcami i musem z mango

Zdrowe, a jednocześnie pyszne śniadanie? Jest na to sposób. Gęsty, kremowy, kokosowy ryż z chrupiącymi orzechami, a do tego orzeźwiające i soczyste mango. Prawdziwa uczta dla podniebienia, która nie dość, że nasyci Was na długo, to jeszcze swym apetycznym wyglądem ucieszy oko. To również doskonała propozycja na ciepłe i szybkie śniadanie dla dzieci. Koniecznie spróbujcie!

Domowe musli

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Powinno być zdrowe i na długo dostarczać energii. Domowe musli nie dość, że spełnia te kryteria, to jeszcze jest bardzo smaczne i o wiele tańsze niż to kupowane w sklepie. Doskonałe z jogurtem, mlekiem lub maślanką. A gdy jeszcze dodamy do tego świeże owoce… Mmm… Pycha!

Placuszki z jabłkami

Proste danie, które w bardzo przyjemny sposób zaskakuje smakiem. Lekka słodycz przeplata się tutaj z odrobiną cytryny i wanilią. Dodatkowo smak podkręca masło klarowane. Dzieciaki oszaleją, ale dorośli też będą zadowoleni :)

 

Barszcz ukraiński

Wywodzący się z Ukrainy na dobre zagościł w polskiej kuchni. Multiwarzywna, prawdziwa bomba witaminowa! Bogaty, esencjonalny smak, no i ten apetyczny kolor! Klasyka w najlepszym wydaniu.

Czekoladowe muffiny z masłem orzechowym

Uwielbiam połączenie masła orzechowego i czekolady, a te muffiny w pełni spełniają moje oczekiwania. Są wilgotne, sprężyste i smaczne, a co najważniejsze - przygotowuje się je bardzo szybko.

Pappardelle z wędzonym kurczakiem

Czy proste zawsze oznacza najlepsze? W tym wypadku zdecydowanie tak! Kilka składników, można nawet powiedzieć, że banalnych, za to efekt – spektakularny. Potrawa, którą przyrządzicie w tempie ekspresowym i która idealnie nadaje się w sytuacji gdy spodziewacie się gości, a czasu i energii na wymyślne gotowanie brak. Zresztą… polecam na każdą okazję ;)

Pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym

Lekkie, zdrowe i tak delikatne, że rozpływają się w ustach. Dobrze przyrządzona świeża ryba to jest to! :) 

Gulasz węgierski

Choć podany na placku ziemniaczanym, w gruncie rzeczy ma mało wspólnego z plackiem po węgiersku dostępnym w większości lokali. To gulasz wołowy, którego podstawę stanowi marynata z trzech rodzajów papryki - słodkiej, ostrej i wędzonej przesmażonych na smalcu. Ponadto bazę tego dania tworzą pomidory, wytrawne czerwone wino i domowy bulion. Wszelkie zagęszczacze typu mąka, zasmażka są tutaj absolutnie zakazane! Wspaniały bukiet smaków i aksamitna konsystencja są wynikiem redukcji sosu, a przez to zaklęcia w nim całego dobrodziejstwa użytych składników i przypraw. Ta potrawa z pewnością Was nie zawiedzie!

Sałatka z pieczonym batatem i kozim serem

Słodko, słono i pikantnie – czyli batat, ser kozi i chilli. Lekka sałatka z sosem winegret, która świetnie nadaje się na lunch. 

Krem z pieczonej papryki z kozim serem

To jedna z moich ulubionych zup. Bogaty smak - jednocześnie lekko kwaskowy,ostry i słodkawy, który na dodatek idealnie dopełnia słoność koziego sera. Łatwa w przygotowaniu i lekka. Sprawdzi się jako obiad środku tygodnia, ale też doskonale zaprezentuje jako elegancka przystawka. Koniecznie wypróbujcie. Naprawdę warto…

Pełnoziarnisty makaron z warzywami i żółtym serem

Zdrowo, pożywnie, a do tego smacznie. Takie właśnie jest to wegetariańskie danie. Pełnoziarnisty makaron zapewni na długo uczucie sytości, a warzywa dostarczą porcji witamin. Odrobina czosnku i rozpuszczony żółty ser wieńczą dzieło. Amatorom mięsa polecam wkładkę np. z piersi kurczaka lub indyka. Ale i bez tego danie naprawdę daje radę… :)

Pomarańczowe ciasto drożdżowe z cynamonową kruszonką i mlecznym lukrem

Inne niż zwykle ciasto drożdżowe. Miękkie i wilgotne z aromatem pomarańczy i cynamonu. Całość wieńczy słodki, mleczny lukier. Świetnie na podwieczorek przy herbacie lub jako lekki deser w towarzystwie szklanki mleka.