piątek, 31 lipca 2015

Lody z solonym karmelem

Zrobione w domu lody diametralnie różnią się od tych produkowanych na skalę przemysłową i jak się domyślacie, są o niebo lepsze! Kremowe, intensywne w smaku, o aksamitnej konsystencji. 
Jeżeli nie mieliście jeszcze okazji wypróbować połączenia karmelu z solą, bardzo Was do tego zachęcam. Osobiście, jestem jego wielką fanką :) Jest tylko jeden problem... W tym wypadku nietrudno o grzech łakomstwa, bo na jednej gałce ciężko poprzestać :)

Jeżeli nie mieliście jeszcze okazji wypróbować połączenia karmelu z solą, bardzo Was do tego zachęcam. Osobiście, jestem jego wielką fanką :) Jest tylko jeden problem... W tym wypadku nietrudno o grzech łakomstwa, bo na jednej gałce ciężko poprzestać :)





































wtorek, 28 lipca 2015

Rustykalna sałatka z tuńczykiem

Nie ma nic lepszego na lunch niż smaczna sałatka. Tym razem w roli głównej tuńczyk w towarzystwie jajka na twardo, rzodkiewki i ziemniaka w mundurku. A wszystko to sowicie okraszone jogurtowym sosem koperkowym. Prosto i smacznie - to lubię. A Wy? :)

Nie ma nic lepszego na lunch niż smaczna sałatka. Tym razem w roli głównej tuńczyk w towarzystwie jajka na twardo, rzodkiewki i ziemniaka w mundurku. A wszystko to sowicie okraszone jogurtowym sosem koperkowym. Prosto i smacznie - to lubię. A Wy? :)

























piątek, 24 lipca 2015

Filet z kurczaka w panierce z parmezanu z sałatką Caprese na ciepło

Zapiekany filet z piersi kurczaka - chrupiący, o wyrazistej serowo - maślanej nucie. Do tego sałatka Caprese na ciepło, gdzie smak dojrzałych w słońcu, pieczonych pomidorów uzupełnia ciągnąca się w nieskończoność mozzarella i świeże listki bazylii. Smaki lata zaklęte w jednym, jakże niewyszukanym daniu. Kto spróbuje? :)

Zapiekany filet z piersi kurczaka - chrupiący, o wyrazistej serowo - maślanej nucie. Do tego sałatka Caprese na ciepło, gdzie smak dojrzałych w słońcu, pieczonych pomidorów uzupełnia ciągnąca się w nieskończoność mozzarella i świeże listki bazylii. Smaki lata zaklęte w jednym, jakże niewyszukanym daniu. Kto spróbuje? :)





































środa, 22 lipca 2015

Lemoniada

Najlepsza na upały! Pyszna, orzeźwiająca i niezwykle prosta w przygotowaniu. Nie tylko dzieciaki będą zachwycone :) Polecam :)

Najlepsza na upały! Pyszna, orzeźwiająca i dziecinnie prosta w przygotowaniu. Nie tylko dzieciaki będą zachwycone :) Polecam :)






































poniedziałek, 20 lipca 2015

Pieczony kurczak z cytryną, czosnkiem i tymiankiem

Pieczony w całości kurczak - prosto, a jednocześnie efektownie. Do zjedzenia na ciepło lub zimno... 
Czasem kilka składników wystarczy by wyczarować inny, ciekawy smak. Pieczony czosnek, świeży tymianek i aromatyczna cytryna. Ta trójka ma moc ;) 

Pieczony w całości kurczak - prosto, a jednocześnie efektownie. Do zjedzenia na ciepło lub zimno...   Czasem kilka składników wystarczy by wyczarować inny, ciekawy smak. Pieczony czosnek, świeży tymianek i aromatyczna cytryna. Ta trójka ma moc ;)






































czwartek, 16 lipca 2015

Tarta morelowa na szybko

Szybka i prosta tarta. Na kruchym, maślanym cieście pysznie lśni dżem morelowy. Zamiast kruszonki - mielone migdały, a na wierzchu, soczyste i pełne smaku połówki moreli.
Uwielbiam kruche ciasto za jego smak i teksturę, ale również za to, że można je zamrażać i wykorzystywać kiedy tylko przyjdzie nam ochota. Jeśli i tym razem zastosujemy ten trik, przygotowanie tarty zajmie nam co najwyżej kilkanaście minut. A zaoszczędzony czas można bez wyrzutów sumienia przeznaczyć na słodkie - w towarzystwie ów tarty i lodów - lenistwo ;)

Szybka i prosta tarta. Na kruchym, maślanym cieście pysznie lśni dżem morelowy. Zamiast kruszonki - mielone migdały, a na wierzchu, soczyste i pełne smaku połówki moreli. Polecam :)

























wtorek, 14 lipca 2015

Bakłażany nadziewane fetą, pomidorami i oliwkami

Świetna wege przekąska lub jak kto woli - obiad. Świeże, proste w wykonaniu i do tego bardzo smaczne. Jedyny warunek - dobrej jakości ser feta, który stanowi o całości. Na letnie dni, lekki obiad jak znalazł :) Gorąco polecam.

Świetna wege przekąska lub jak kto woli - obiad. Świeże, proste w wykonaniu i do tego bardzo smaczne. Jedyny warunek - dobrej jakości ser feta, który stanowi o całości. Na letnie dni, jak znalazł :) Gorąco polecam.






































piątek, 10 lipca 2015

Podwójnie czekoladowe brownie z orzechami

Brownie wywodzi się ze Stanów Zjednoczonych i obok apple pie jest najbardziej znanym amerykańskim ciastem. Jakie jest idealne brownie? 
Zwarte, wilgotne i mięsiste w środku, a na zewnątrz otulone chrupiącą skorupką. Obłędnie czekoladowe i mocno uzależniające. To ostatnio hit w mojej kuchni, który niejednego zaprowadził do krainy kulinarnej rozkoszy ;) Wszak czekolada powszechnie uważana jest za afrodyzjak... Gorąco zachęcam Was do spróbowania :)

Brownie wywodzi się ze Stanów Zjednoczonych i obok apple pie jest najbardziej znanym amerykańskim ciastem.   Jakie jest idealne brownie?   Wilgotne, mięsiste w środku, a na zewnątrz otulone chrupiącą skorupką. Obłędnie czekoladowe i mocno uzależniające. To ostatnio hit w mojej kuchni, który niejednego zaprowadził do krainy kulinarnej rozkoszy ;)





































środa, 8 lipca 2015

Dżem z czarnej porzeczki z czerwonym winem i cynamonem

W tym przypadku powiedzenie: "Nigdy nie mów nigdy" okazało się być prawdziwe. Bo tak naprawdę nigdy nie lubiłam dżemu, ba! nawet jakichkolwiek przetworów z czarnej porzeczki. Jednak ostatnio, coś się w tej materii zmieniło... 
I to za sprawą TEGO przepisu. Na TEN konkretny dżem, gdzie cierpkie czarne porzeczki doskonale się uzupełniają z półsłodkim czerwonym winem i orientalnym cynamonem. Idealna symbioza, ale by się o tym przekonać, musicie zaprawić kilka słoiczków. I to szybko, bo sezon na porzeczki lada moment minie... :) 
Dżem idealnie sprawdzi się z croissantem i kawą, jako dodatek do ciasta (pleśniak!) oraz w słodkim musie z białej czekolady. Polecam!

W tym przypadku powiedzenie "Nigdy nie mów nigdy" okazało się być prawdziwe. Bo tak naprawdę nigdy nie lubiłam dżemu, ba! nawet jakichkolwiek przetworów z czarnej porzeczki. Jednak ostatnio, coś się w tej materii zmieniło...   I to za sprawą TEGO przepisu. Na TEN konkretny dżem, gdzie cierpkie czarne porzeczki doskonale się uzupełniają z półsłodkich czerwonym winem i orientalnym cynamonem. Idealna symbioza, ale by się o tym przekonać, musicie zaprawić kilka słoiczków. I to szybko, bo sezon na porzeczki lada moment minie... :)   Dżem idealnie sprawdzi się z croissantem i kawą, jako dodatek do ciasta (pleśniak!) oraz w słodkim musie z białej czekolady. Polecam!





































poniedziałek, 6 lipca 2015

Meksykańska quesadilla z mięsem mielonym, czerwoną fasolą i serem

Ale Meksyk!
Dziś na obiad quesadillas, czyli coś w rodzaju meksykańskiej pizzy. Dwa placki tortilli, a między nimi farsz z mielonej wołowiny, pomidorów i czerwonej fasoli. Do tego ser - duuużo sera, który pod wpływem ciepła cudownie rozpuszcza się i ciągnie w nieskończoność ;) A gdy dodamy do tego jeszcze bukiet aromatycznych przypraw... Poezja smaku! Koniecznie spróbujcie i dajcie znać, czy quesadillas podbiły Wasze serca :)

Ale Meksyk!  Dziś na obiad quesadillas, czyli coś w rodzaju meksykańskiej pizzy. Dwa placki tortilli, a między nimi farsz z mielonej wołowiny, pomidorów i czerwonej fasoli. Do tego ser - duuużo sera, który pod wpływem ciepła cudownie rozpuszcza się i ciągnie w nieskończoność ;) A gdy dodamy do tego jeszcze bukiet aromatycznych przypraw... Poezja smaku! Koniecznie spróbujcie i dajcie znać, czy quesadillas podbiły Wasze serca :)





























sobota, 4 lipca 2015

Szaszłyki z sandacza z kaszą jaglaną i sosem jogurtowo-miętowym

Sandacz to według mnie najsmaczniejsza ryba słodkowodna. Ma delikatne mięso, które można przyrządzać na wiele sposobów. Świetnie smakuje podany z masłem ziołowym, grillowany lub w zupie rybnej. Ale dziś nie będzie sztampowo, bo oto na stole pojawiły się rybno - warzywne szaszłyki :) Ich uzupełnieniem niech będzie kasza jaglana, do tego kilka listków rukoli. I tak oto mamy zdrowe i niskokaloryczne danie. Jak Wam się podoba? :)

Sandacz to według mnie najsmaczniejsza ryba słodkowodna. Ma delikatne mięso, które można przyrządzać na wiele sposobów. Świetnie smakuje podany z masłem ziołowym, grillowany lub w zupie rybnej. Ale dziś nie będzie sztampowo, bo oto na stole pojawiły się rybno-warzywne szaszłyki :) Ich uzupełnieniem niech będzie kasza jaglana, a do tego kilka listków rukoli. I tak oto mamy zdrowe i niskokaloryczne danie







































czwartek, 2 lipca 2015

Kokosanki

Jedno z wielu wspomnień z dzieciństwa. Kupowane w cukierni na wagę ciasteczka, które znikały w oka mgnieniu. I ta mina mamy, gdy chcąc się poczęstować, sięgała ręką do pustej torebki... Bezcenne :) 
Klasyczne kokosanki powstają z wykorzystaniem piany z białek, te bazują na mleku skondensowanym. Choć bliżej im do kokosowych makaroników, to i tak polecam wypróbować :)

Jedno z wielu wspomnień z dzieciństwa. Kupowane w cukierni na wagę ciasteczka, które znikały w oka mgnieniu. I ta mina mamy, gdy chcąc się poczęstować, sięgała ręką do pustej torebki... Bezcenne :)   Klasyczne kokosanki powstają na bazie piany z białek, te bazują na mleku skondensowanym. Bliżej im do kokosowych makaroników, ale i tak polecam wypróbować :)