piątek, 26 stycznia 2018

Pyzy z mięsem jak u mamy i babci

Dzisiejszy przepis jest na wskroś oldskulowy ;) Już dawno nie gotowałam nic tak bardzo klasycznego i mocno związanego z polską tradycją kulinarną. Czas nadrobić zaległości i przypomnieć sobie smak dzieciństwa :)
Pamiętam swoje zdziwienie, gdy jako mała dziewczynka przeczytałam w jakiejś książce wypożyczonej ze szkolnej biblioteki (notabene nie kulinarnej, lecz o przygodach niejakiego Jędrka ;)), że pyzy robi się samemu! Jakież było wtedy moje zdziwienie!
Do tej pory kojarzyłam je tylko i wyłącznie z opakowań w garmażerce. Ot, typowa polska rzeczywistość lat 90-tych: to, co w domu "be", a najlepsze wszystko instant ze sklepu.
Dziś, na szczeście, bardzo zmieniła się świadomość kulinarna. Zwracamy uwagę na to, co jemy i chętnie sięgamy do korzeni - czyli po przepisy tradycyjnej i bardzo różnorodnej polskiej kuchni.
Postanowiłam więc podzielić się z Wami tym, co dobre i co wywołuje miłe wspomnienia :) Zajadajcie. Smacznego!

Dzisiejszy przepis jest na wskroś oldskulowy ;) Już dawno nie gotowałam nic tak bardzo klasycznego i mocno związanego z polską tradycją kulinarną. Czas nadrobić zaległości i przypomnieć sobie smak dzieciństwa :)





































wtorek, 23 stycznia 2018

Zupa krem z pieczonych warzyw z pastą tahini

Próbowaliście już kremu z pieczonych warzyw? To nieprawdopodobne, jak zwyczajne: marchewka, seler i ziemniak zyskują w ten sposób na smaku! Dodajmy do tego batata, czosnek i cebulę. Jeszcze tylko szczypta aromatycznych przypraw, kilka łyżek tahini i oto mamy pyszną i sycącą wege - zupę :) W sam raz na chłodniejsze popołudnia i wieczory. 
Do podania obowiązkowo z chrupiącymi grzankami i kleksem wegańskiej śmietanki :) Mmmm...




























piątek, 19 stycznia 2018

Kurczak w szynce szwarcwaldzkiej w sosie pieczarkowym

Bardzo cenię sobie przepisy, dzięki którym mogę przyrządzić obiad w pół godziny. Tak, czasem i mnie się nie chce ;)
A jeśli do tego będzie smacznie, to tym lepiej :)
Pomysł banalny, a efekt końcowy mimo to zaskakuje. Delikatny kurczak otoczony aromatyczną szynką i zanurzony w kremowym sosie z dodatkiem pieczarek, to po pierwsze - nie ma prawa się nie udać, a po drugie - nie może nie smakować ;) Dodajcie do tego mix zielonych warzyw lub lekką sałatkę, a wolny czas wykorzystajcie na przyjemności ;)
Zapraszam!




























poniedziałek, 15 stycznia 2018

Jaglanka z prażonymi jabłkami i sosem z masła orzechowego

Śniadanie dobrze gdy jest na ciepło. W takiej sytuacji najlepszą opcją jest jaglanka, bo nie dość, że rozgrzewa, to jeszcze daje solidną porcję zdrowia (idealny posiłek podczas przeziębienia). My uwielbiamy pod każdą postacią :)
Zimowa wersja jaglanki jest z dodatkiem prażonych jabłek oraz pysznego sosu na bazie masła orzechowego, syropu klonowego i soku z cytryny. Sama kasza też została przed gotowaniem podprażona na suchej patelni, dzięki czemu nabrała orzechowego smaku.
Naprawdę pycha! Polecam :)

Zimowe śniadanie dobrze gdy jest na ciepło. W takiej sytuacji najlepszą opcją jest jaglanka bo nie dość, że rozgrzewa, to jeszcze daje solidną porcję zdrowia (idealny posiłek podczas przeziębienia). My uwielbiamy pod każdą postacią :)  Zimowa wersja jaglanki jest z dodatkiem prażonych jabłek oraz pysznego sosu na bazie masła orzechowego, syropu klonowego i soku z cytryny.



























czwartek, 11 stycznia 2018

Mini pizza Diavola

"Diavolo" to po włosku "piekło". Ostre pepperoni, papryczka chilli i czosnek dają nieźle popalić, ale przeciwwagą dla ostrego smaku są delikatne sery: mozzarella i kremowa ricotta. To dzięki takiemu połączeniu pizza nabiera charakteru. Całości dopełniają jeszcze ciemne oliwki.
Jeżeli jesteście fanami domowej pizzy, ten przepis jest właśnie dla was :) Wszystko jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, a do tego bardzo, ale to bardzo smaczne. Polecam!


































poniedziałek, 8 stycznia 2018

Wegańska szarlotka na kruchym cieście (bez mleka, jajek, glutenu i białego cukru)

Nowy Rok, to i nowe przepisy :) Na ten deser wszyscy mają zielone światło ;) Nie zawiera białego cukru, pochodnych mleka, jajek, glutenu i białego cukru. Nic, tylko jeść! ;)
Ciasto smakuje i wygląda jak tradycyjna szarlotka, a jego przygotowanie, łącznie z prażeniem jabłek trwa nie dłużej niż 40 min! 
Na zdrowie! :)