Tarta rafaello z kremem budyniowym i malinami

Oto moja propozycja na weekend. Kruchy, lekko słony spód, aksamitny waniliowy krem budyniowy i kokosowo - migdałowa chmurka z białą czekoladą. Dla kontrastu i odrobiny wyrazistości maliny, ale sprawdzą się też (szczególnie o tej porze roku) borówki. Całość nienachalna i w sam raz słodka. Ta niebanalna tarta urzeknie każdego. Do wypróbowania od zaraz ;) Zapraszam :)

Ciecierzyca w pomidorowym sosie z wędzonym boczkiem i kiełbasą

Gdy pogoda za oknem nie bardzo rozpieszcza, nijaki nastrój trzeba podratować czymś smacznym, a jednocześnie rozgrzewającym. Ciecierzyca w sosie pomidorowym to prawie to samo, co fasolka po bretońsku. Przygotowuje się je niemal identycznie, a jednak czuć tutaj lekki powiew świeżości ;) Jeżeli do tej pory fasolka po bretońsku kojarzyła Wam się z tanim, podrzędnym barem - czas to zmienić! Cieciorka w pomidorowym sosie, w wydaniu domowym, pełna jest wszelkiego dobrodziejstwa! Superzdrowa i bogata w białko ciecierzyca, aromatyczny wędzony wiejski boczek oraz kiełbasa, a do tego mnóstwo pomidorów i aromatycznych przypraw. Pożywnie i smacznie. Gorąco polecam! :)

Ciasto "Salceson"

Na sam dźwięk słowa "salceson" jeżą mi się włosy na głowie! Bo kanapki z czarnym salcesonem to moje najgorsze (zaraz obok grochówki) wspomnienie z przedszkola ;) 
Co innego ciasto "Salceson" :) W dzieciństwie, często na moją prośbę, piekł je mój tata. W czasach, gdzie z wypiekami na twarzy marzyło się o czekoladzie, wilgotne kakaowe ciasto było nie lada przysmakiem :) 
Postanowiłam więc przenieść się na chwilę w czasy dzieciństwa i przypomnieć sobie tamten smak :) Zabieram Was ze sobą ;) Gotowi? :)

Zapiekanka chlebowa ze szpinakiem, szynką i pieczarkami

Przygotowanie - 15 min.
Pieczenie - 30 min. 
Razem 45 minut i pyszny obiad gotowy :) Ta prosta zapiekanka z chleba, z dodatkiem szpinaku, szynki i pieczarek idealnie spisze się w środku tygodnia. Głodni? Zapraszam :)

Torcik migdałowy (bez mąki)

Niebanalny torcik, w którym warstwy migdałowego ciasta przełożone zostały angielskim kremem waniliowym, a górną warstwę tworzy bita śmietana wykończona polewą czekoladową z chrupiącymi drobinkami. 
Samo ciasto zaskakuje smakiem, bogactwem struktur i konsystencji... Migdałowe blaty niby kruche, a jednak mają w sobie coś lepkiego i miękkiego zarazem. Aksamitny waniliowy krem przyjemnie rozpływa się w ustach, a lekka śmietanka i czekolada z kawałkami chrupiących, francuskich naleśników doskonale uzupełniają całość. Obowiązkowo do wypróbowania! Uwierzcie mi, jest pyszne! :)

Osetyjski pieróg z mielonym mięsem

Od dawna moim marzeniem jest spróbować prawdziwej, tradycyjnej gruzińskiej kuchni. Do Gruzji jeszcze nie pojechałam, więc póki co odwiedziłam w moim mieście niedawno otwartą knajpę z jedzeniem osetyjskim. Kryptoreklamy nie będzie, ale jedno jest pewne: już dawno nic mnie tak kulinarnie nie zaskoczyło! Osetyjski pieróg z mięsem (tzw. fydzhin) to takie trochę włoskie calzone. W mięciutkie i puszyste ciasto drożdżowe wkłada się nadzienie z mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowo - wołowego), którego smak nasiąka aromatem czosnku, cebuli, papryczki chilli i kuminu. Niby nic nowego, a jednak efekt końcowy zwala z nóg! ;) Upieczony fydzhin podaje się z sosem, np. czosnkowym i z sałatką z pieczonych warzyw. 
Jeżeli chcecie spróbować czegoś nowego lub chcielibyście zaskoczyć rodzinę lub gości - upieczcie osetyjskiego pieroga. Na pewno wszyscy, łącznie z Wami samymi, będą pod wrażeniem! ;) Baaaardzo polecam :)

Sernik z krówkami

Dla fanów serników.
Dla fanów krówek.
Dla wszystkich tych, co kochają słodycze.
Kłaniam się nisko i życzę smacznego :)

Risotto z owocami morza, czosnkiem i pietruszką

To nieprawdopodobne, jak zaledwie kilka składników może dać taką głębię smaku! Uwielbiam risotto, bo jest to mało skomplikowane, jednogarnkowe danie. Sycące, a jednocześnie wyrafinowane. Wersja z owocami morza zadowoli najbardziej wybrednych, mile zaskoczy domowników i gości... Smakuje też dzieciom (sprawdzone :)).
Na koniec dodam jeszcze jedno. Taki obiad w środku tygodnia jest prawdziwą zmysłową ucztą i ekspresowo wprawia w dobry nastrój :) Szczególnie w taką deszczową pogodę jak dziś... Zapraszam :)

Chałka z kruszonką

Chodziła mi po głowie już od dłuższego czasu i okazała się domowym hitem :) Mięciutka i puchata, obłędnie smakuje z masłem i domowym dżemem. No i ten warkocz! Naprawdę robi wrażenie ;) Jeżeli obawiacie się jego plecenia, to zupełnie bezpodstawnie. Nie taki diabeł straszny! A jeśli nawet moja instrukcja okaże się niewystarczająco zrozumiała, od czego mamy YouTube'a ;) Bardzo, ale to bardzo polecam :)