Śmietankowy sernik z polewą czekoladowo - krówkową

Nie będę się rozpisywać.
Sernik...
Krówki...
Czekolada...
Czy można chcieć czegoś więcej? ;)

Fasolka po bretońsku z chorizo

Fasolka po bretońsku z Bretanią ma tyle wspólnego, co ryba po grecku z Grecją :) Jednak prawda jest taka, że dobrze przyrządzona nęci wspaniałym smakiem i zapachem. Klucz do sukcesu to dodatek ziół: cząbru i majeranku, dobry przecier pomidorowy i... hiszpańskie chorizo. Dokładnie! Pikantna, paprykowa kiełbasa to w tym wypadku przysłowiowa "kropka nad i". Pysznie łamie stereotyp i fajnie podkręca smak. Koniecznie spróbujcie :)

Zabaglione

Zabaglione to tradycyjny włoski deser na bazie żółtek, cukru i alkoholu. Ma kremową konsystencję i wyrazisty smak. Według mnie najlepiej smakuje z rześkimi owocami, np. malinami, ale podaje się go również z ciasteczkami amaretti. Prosto, szybko i pysznie... Tak jak lubię :)

Spaghetti alla carbonara z tuńczykiem

Nie do wiary, jak ochota na jedną rzecz - w tym wypadku rybę, z automatu uruchamia w mojej głowie zapadkę pt."czas na eksperyment". Wówczas myślę, analizuję, kminię i rozpatruję, aż z totalnego chaosu wyłoni się pomysł na potrawę. Potem przychodzi czas na gotowanie, a na końcu chwila prawdy :) Tym razem, daję słowo, wyszło pysznie! Kremowy sos z dodatkiem tuńczyka, odrobiny czosnku, jajek i śmietanki świetnie komponuje się z makaronem. Natka pietruszki idealnie dopełnia smak. Nic, tylko gotować na obiad ;) Zapraszam :)

Kurczak Korma

A może tak kulinarna podróż do Indii? Kurczak korma, zaraz obok butter chicken to moje ulubione orientalne danie. Niebiańsko kremowe, z lekką orzechową nutą i choć bardzo aromatyczne, to jednak łagodniejsze w smaku od curry. W sam raz dla wszystkich tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z kuchnią indyjską i czują respekt przed jej pikanterią :) Niech Was nie przeraża ilość przypraw i dodatków! Danie jest proste w przygotowaniu, a bogaty bukiet nadaje mu głęboki smak i aromat. Do podania z ryżem lub chlebkiem naan. Mniam! :)

Zapiekanka makaronowa z łososiem i brokułem

Prosta i smaczna zapiekanka. Już dobrych kilka lat gości na moim stole. Raz używam świeżej ryby, innym razem wędzonej, czasem dodaję zwykłego makaronu, a niekiedy jest to pełnoziarnisty. O smaku decydują szczegóły - czyli odrobina chrzanu, zielony pieprz i wędzony ser (najlepszy oscypek!). Polecam :)

Bułeczki z fetą i szpinakiem

Na śniadanie, lunch, przegryzkę w biegu. Do pracy, do szkoły, na piknik. Rano, w południe i wieczorem. Okazji do zjedzenia jest naprawdę sporo ;) Jestem wierną fanką połączenia szpinaku z fetą. I cóż, że to oklepane? Ważne, że niezmiennie dobrze smakuje:) Zawsze i wszędzie. Tym razem w krąglutkich drożdżowych bułeczkach. Kto chce przekonać się o tym na własnej skórze?:)

Biscotti z migdałami

Biscotti lub inaczej cantucci to tradycyjne włoskie ciasteczka. Są wypiekane dwukrotnie, mają podłużny kształt, a ich znakiem rozpoznawczym jest chrupkość. Przechowywane w puszce przetrwają naprawdę długo, choć nie ma żadnej gwarancji, że nie znikną wcześniej w niewyjaśnionych okolicznościach ;) Maczane w kawie, herbacie lub winie są naprawdę smaczne :)

Roladki z kurczaka nadziewane mozzarellą w kremowym sosie pomidorowym z mascarpone

To danie chyba nigdy mi się nie znudzi. Robiłam jej już na kilka sposobów i zawsze wychodzi pysznie:) Nie ma w tym wielkiej filozofii, a jednak... Po rozkrojeniu mięsa, ciągnąca się mozzarella przyjemnie cieszy oko, a dodanie do sosu octu balsamicznego i serka mascarpone, nadaje mu nowy wymiar smaku. Całość uzupełniają listki aromatycznego oregano i oliwki. Do podania z makaronem lub z chrupiącą bagietką. Polecam :)