poniedziałek, 19 lutego 2018

Fishburgery z bekonem i sosem cebulowym

Już nie raz pisałam o tym, że zrobienie w domu hamburgerów, tudzież fishburgerów, nie jest ani trudne, ani czasochłonne. Jednego dnia pieczemy bułki i robimy sos(y), drugiego wszystko składamy i jemy.
Ten fishburger to prawdziwa feria smaków i uczta dla podniebienia! 
Świeże sałaty, ryba w koperkowej panierce, sos cebulowy, chrupiący bekon i ogórek konserwowy. No i odrobina majonezu, rzecz jasna! 
Gorąco namawiam do spróbowania i gwarantuję, że każdy będzie zadowolony :)

Ten fishburger to prawdziwa feria smaków i uczta dla podniebienia!   Świeże sałaty, ryba w koperkowej panierce, sos cebulowy, chrupiący bekon i ogórek konserwowy. No i odrobina majonezu, rzecz jasna!   Gorąco namawiam do spróbowania i gwarantuję, że każdy będzie zadowolony :)





































czwartek, 15 lutego 2018

Sernik wykwintny z frużeliną wiśniową i sosem czekoladowym

Ten sernik objawił mi się zupełnie niedawno (tak, często mam wizję, co chciałabym upiec/ugotować/zjeść ;)) i od razu wiedziałam, że to będzie strzał w dziesiątkę!
To idealne ciasto na święta, urodziny, rocznice i inne, nie mniej ważne, uroczystości. Prezentuje się niezwykle efektownie, a do tego obłędnie smakuje.  
Określenie "wykwintny" pojawiło się nieco później - gdy już doszło do konsumpcji. A to dlatego, że:
- jest puszysty, a jednocześnie kremowy
- dość lekki, ale i bardzo wilgotny
- niezbyt słodki, przełamany orzeźwiającymi wiśniami i wytrawnym sosem czekoladowym.  
Czyżby sernik idealny? ;)

To idealny sernik na święta, urodziny, rocznice i inne, nie mniej ważne, uroczystości. Prezentuje się niezwykle efektownie, a do tego obłędnie smakuje. Określenie "wykwintny" pojawiło się nieco później - gdy już doszło do konsumpcji. A to dlatego, że jest puszysty, a jednocześnie kremowy. Dość lekki, ale i bardzo wilgotny. Niezbyt słodki, przełamany orzeźwiającymi wiśniami i wytrawnym sosem czekoladowym. Czyżby sernik idealny? ;)



























poniedziałek, 12 lutego 2018

Krem ziemniaczano - chrzanowy z wędzonym łososiem

Znajomy smak w całkowicie nowym wydaniu. Podstawą tej pysznej zupy jest żytni zakwas, znany głównie z innej, sztandarowej, polskiej potrawy - żurku. 
W postaci kremu, z odrobiną chrzanu oraz z dodatkiem wędzonego łososia i świeżego koperku, smakuje równie dobrze i tak samo syci, jak i rozgrzewa. 
Kto na własnej skórze chce się przekonać, jak smakuje to połączenie, niech już dziś nastawia zakwas ;) Całość banalnie prosta i szybka w przygotowaniu.
Zapraszam :)

Znajomy smak w całkowicie nowym wydaniu. Podstawą tej pysznej zupy jest żytni zakwas, znany głównie z innej, sztandarowej, polskiej potrawy - żurku.   W postaci kremu z odrobiną chrzanu oraz z dodatkiem wędzonego łososia i świeżego koperku smakuje równie dobrze i tak samo syci, jak i rozgrzewa.




































środa, 7 lutego 2018

Sałatka z pieczonymi pomidorkami i makaronem

Czy kiedykolwiek wcześniej zdarzyło Wam się piec pomidory? Okazuje się, że w takiej postaci są wybitnie dobre! Można jeść je solo, jako dodatek do dań, albo zrobić z nich pyszną sałatkę w śródziemnomorskim klimacie :) I ja dzisiaj chcę o tym ostatnim ;)
Trochę makaronu, garść rukoli oraz bazylii, oliwki, kawałki mozzarelli i ONE.
Soczyste i słodkie. Pachnące oregano i skropione octem balsamico. Doprawione odrobiną pieprzu i soli morskiej - PIECZONE POMIDORKI. Wspaniale definiują smak i łączą ze sobą wszystkie składniki.
Dobra sałatka nigdy nie jest zła ;) Zatem zapraszam :)

Czy kiedykolwiek wcześniej zdarzyło Wam się piec pomidory? Okazuje się, że w takiej postaci są wybitnie dobre! Można jeść je solo, jako dodatek do dań, albo zrobić z nich pyszną sałatkę w śródziemnomorskim klimacie :)

















 


















piątek, 26 stycznia 2018

Pyzy z mięsem jak u mamy i babci

Dzisiejszy przepis jest na wskroś oldskulowy ;) Już dawno nie gotowałam nic tak bardzo klasycznego i mocno związanego z polską tradycją kulinarną. Czas nadrobić zaległości i przypomnieć sobie smak dzieciństwa :)
Pamiętam swoje zdziwienie, gdy jako mała dziewczynka przeczytałam w jakiejś książce wypożyczonej ze szkolnej biblioteki (notabene nie kulinarnej, lecz o przygodach niejakiego Jędrka ;)), że pyzy robi się samemu! Jakież było wtedy moje zdziwienie!
Do tej pory kojarzyłam je tylko i wyłącznie z opakowań w garmażerce. Ot, typowa polska rzeczywistość lat 90-tych: to, co w domu "be", a najlepsze wszystko instant ze sklepu.
Dziś, na szczeście, bardzo zmieniła się świadomość kulinarna. Zwracamy uwagę na to, co jemy i chętnie sięgamy do korzeni - czyli po przepisy tradycyjnej i bardzo różnorodnej polskiej kuchni.
Postanowiłam więc podzielić się z Wami tym, co dobre i co wywołuje miłe wspomnienia :) Zajadajcie. Smacznego!

Dzisiejszy przepis jest na wskroś oldskulowy ;) Już dawno nie gotowałam nic tak bardzo klasycznego i mocno związanego z polską tradycją kulinarną. Czas nadrobić zaległości i przypomnieć sobie smak dzieciństwa :)





































wtorek, 23 stycznia 2018

Zupa krem z pieczonych warzyw z pastą tahini

Próbowaliście już kremu z pieczonych warzyw? To nieprawdopodobne, jak zwyczajne: marchewka, seler i ziemniak zyskują w ten sposób na smaku! Dodajmy do tego batata, czosnek i cebulę. Jeszcze tylko szczypta aromatycznych przypraw, kilka łyżek tahini i oto mamy pyszną i sycącą wege - zupę :) W sam raz na chłodniejsze popołudnia i wieczory. 
Do podania obowiązkowo z chrupiącymi grzankami i kleksem wegańskiej śmietanki :) Mmmm...




























piątek, 19 stycznia 2018

Kurczak w szynce szwarcwaldzkiej w sosie pieczarkowym

Bardzo cenię sobie przepisy, dzięki którym mogę przyrządzić obiad w pół godziny. Tak, czasem i mnie się nie chce ;)
A jeśli do tego będzie smacznie, to tym lepiej :)
Pomysł banalny, a efekt końcowy mimo to zaskakuje. Delikatny kurczak otoczony aromatyczną szynką i zanurzony w kremowym sosie z dodatkiem pieczarek, to po pierwsze - nie ma prawa się nie udać, a po drugie - nie może nie smakować ;) Dodajcie do tego mix zielonych warzyw lub lekką sałatkę, a wolny czas wykorzystajcie na przyjemności ;)
Zapraszam!




























poniedziałek, 15 stycznia 2018

Jaglanka z prażonymi jabłkami i sosem z masła orzechowego

Śniadanie dobrze gdy jest na ciepło. W takiej sytuacji najlepszą opcją jest jaglanka, bo nie dość, że rozgrzewa, to jeszcze daje solidną porcję zdrowia (idealny posiłek podczas przeziębienia). My uwielbiamy pod każdą postacią :)
Zimowa wersja jaglanki jest z dodatkiem prażonych jabłek oraz pysznego sosu na bazie masła orzechowego, syropu klonowego i soku z cytryny. Sama kasza też została przed gotowaniem podprażona na suchej patelni, dzięki czemu nabrała orzechowego smaku.
Naprawdę pycha! Polecam :)

Zimowe śniadanie dobrze gdy jest na ciepło. W takiej sytuacji najlepszą opcją jest jaglanka bo nie dość, że rozgrzewa, to jeszcze daje solidną porcję zdrowia (idealny posiłek podczas przeziębienia). My uwielbiamy pod każdą postacią :)  Zimowa wersja jaglanki jest z dodatkiem prażonych jabłek oraz pysznego sosu na bazie masła orzechowego, syropu klonowego i soku z cytryny.



























czwartek, 11 stycznia 2018

Mini pizza Diavola

"Diavolo" to po włosku "piekło". Ostre pepperoni, papryczka chilli i czosnek dają nieźle popalić, ale przeciwwagą dla ostrego smaku są delikatne sery: mozzarella i kremowa ricotta. To dzięki takiemu połączeniu pizza nabiera charakteru. Całości dopełniają jeszcze ciemne oliwki.
Jeżeli jesteście fanami domowej pizzy, ten przepis jest właśnie dla was :) Wszystko jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, a do tego bardzo, ale to bardzo smaczne. Polecam!


































poniedziałek, 8 stycznia 2018

Wegańska szarlotka na kruchym cieście (bez mleka, jajek, glutenu i białego cukru)

Nowy Rok, to i nowe przepisy :) Na ten deser wszyscy mają zielone światło ;) Nie zawiera białego cukru, pochodnych mleka, jajek, glutenu i białego cukru. Nic, tylko jeść! ;)
Ciasto smakuje i wygląda jak tradycyjna szarlotka, a jego przygotowanie, łącznie z prażeniem jabłek trwa nie dłużej niż 40 min! 
Na zdrowie! :)





































piątek, 29 grudnia 2017

Piernikowe tiramisu

Jeżeli po świętach zostały Wam pierniki lub piernikowe okrawki, mam pomysł, jak przygotować z nich pyszne i baaardzo wyrafinowane w smaku ciasto :)
Klasyczne tiramisu to deser - legenda. Nieskromnie jednak powiem, że od teraz ma naprawdę silnego konkurenta! 
Piernikowe warstwy, lekko zaznaczone słodko-gorzką pomarańczową konfiturą, przełożone zostały kremem zabaglione z odrobiną brandy, a wierzch pokryła pierzynka z gorzkiej czekolady. Czy to już samo z siebie nie brzmi dobrze? ;)
A gdy powiem jeszcze, że to wszystko robi się ekspresowo i w dodatku bez pieczenia? 
Oto przepis na idealny sylwestrowy deser :)

Klasyczne tiramisu to deser - legenda. Nieskromnie jednak powiem, że od teraz ma naprawdę silnego konkurenta!   Piernikowe warstwy, zaznaczone lekko słodko-gorzkawą pomarańczową konfiturą, przełożone zostały kremem zabaglione z odrobiną brandy, a wierzch pokryła pierzynka z gorzkiej czekolady. Czy to już samo z siebie nie brzmi dobrze? ;)



























poniedziałek, 25 grudnia 2017

Kochani! 
Z okazji Świąt Bożego Narodzenia chcę życzyć Wam wiele radości, wiary i nadziei. Niech miłość wypełni serca! Niech ten magiczny czas będzie chwilą wytchnienia od zabieganej codzienności, a nadchodzący Nowy Rok przyniesie wiele dobrego :)

zdjęcie pochodzi z Casa.com.br

czwartek, 14 grudnia 2017

Konfitura z pomarańczy

Uwielbiam domową skórkę pomarańczową, teraz przyszedł czas na przygotowanie pomarańczowej konfitury. Idealna do herbaty i croissantów. Słodka, z nutką cytrusowej goryczki wspaniale podkreśli smak ciast i deserów.
Przepis poniżej dotyczy podstawowej wersji, która według uznania wzbogacić można imbirem, cynamonem, kardamonem lub goździkami.
Świetnie nadaje się też na prezent. W malutkich słoiczkach wygląda naprawdę uroczo :) Pomyślcie o bliskich, święta tuż tuż ;)





































wtorek, 12 grudnia 2017

Ryż z warzywami

Za oknem szaro, ponuro i zimno, a na talerzu wiosna i feria barw! :) Ryż z mnóstwem kolorowych warzyw skutecznie poprawia humor i zachęca do jedzenia. To prawdziwa bomba witaminowa, która może być zarówno dodatkiem do mięs, albo osobnym wege posiłkiem. Co kto lubi :)  
 
Za oknem szaro, ponuro i zimno, a na talerzu wiosna i feria barw! :) Ryż z mnóstwem kolorowych warzyw skutecznie poprawia humor i zachęca do jedzenia. To prawdziwa bomba witaminowa, która może być zarówno dodatkiem do mięs, albo osobnym wege posiłkiem. Co kto lubi :)





































czwartek, 7 grudnia 2017

Chocolate chip cookies dla Świętego Mikołaja (wegańskie, bez mleka i bez cukru)

Byliście grzeczni? Święty mikołaj był? ;)
U nas tak! Specjalnie dla niego upiekłyśmy z córką kultowe ciasteczka z czekoladą (takie same, jakimi zajada się Ciasteczkowy Potwór) i zostawiłyśmy na noc ze szklanką mleka :) 
Zadbałyśmy też o to, by ciacha były w miarę zdrowe (są bez mleka i białego cukru), bo przecież gołym okiem widać, że Mikołaj ma zdecydowanie za duży brzuch ;)
Ciasteczka wyszły boskie! Kruche, z mocno wyczuwalnymi cząstkami czekolady i odpowiednio słodkie. Zrobienie ich to banał i chwila. Polecam Wam bardzo bardzo!
PS: Mikołajowi chyba też zasmakowały, bo zostawił u nas czapkę ;)


Byliście grzeczni? Święty mikołaj był? ;)  U nas tak! Specjalnie dla niego upiekłyśmy z córką kultowe ciasteczka z czekoladą (takie same, jakimi zajada się Ciasteczkowy Potwór) i zostawiłyśmy na noc ze szklanką mleka :)   Zadbałyśmy też o to, by ciacha były w miarę zdrowe (są bez mleka i białego cukru), bo przecież gołym okiem widać, że Mikołaj ma zdecydowanie za duży brzuch ;)  Ciasteczka wyszły boskie! Kruche, z mocno wyczuwalnymi cząstkami czekolady i odpowiednio słodkie. Zrobienie ich to banał i chwila. Polecam Wam bardzo bardzo!  PS: Mikołajowi chyba też zasmakowały, bo zostawił u nas czapkę ;)

 


































poniedziałek, 4 grudnia 2017

Makaron w sosie curry z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Brak pomysłu na obiad i brak czasu na długie gotowanie zaowocowały nowym przepisem. Proste i ekspresowe danie z makaronu dla całej rodziny. Moje ulubione penne, oblane śmietanowym sosem curry, do tego kawałki soczystego kurczaka, świeży szpinak i kilka suszonych pomidorów. Przygotowanie zajmuje nie więcej niż pół godziny, a do tego jest naprawdę pysznie :) Kto chce spróbować?





































poniedziałek, 27 listopada 2017

Quesadillas z kurczakiem fajita i warzywami

Szybki obiad nie musi być nudny. Hitowy przepis na quesadillę z mięsem mielonym, czerwoną fasolą i serem doczekał się swojego następcy ;)
Dwa placki tortilli przekładamy nadzieniem z aromatycznym kurczakiem w meksykańskiej przyprawie fajita, papryką, kukurydzą, cebulą i awokado. Posypujemy serem i zapiekamy. Kroimy i jemy jak pizzę. Ulubione sosy lub guacamole mile widziane ;) Kto głodny? ;)




































środa, 22 listopada 2017

Ucierane ciasto z makiem i żurawiną

Choć do świąt Bożego Narodzenia jeszcze daleko, ja już myślę o tym, co z tej okazji ugotuję i upiekę. Tak, wiem, to już obsesja ;) 
Tradycyjne polskie potrawy i ciasta są jednak praco i czasochłonne, dlatego już teraz przychodzę z pomocą ;) Motyw przewodni - mak i żurawina. Pyszne i dziecinnie proste zimowe ciasto poleca się do popołudniowej herbaty, ale doskonale wpisze się też w bożonarodzeniowy klimat. 
Zamiast świeżej (lub mrożonej) żurawiny możecie użyć wiśni. Będzie tak samo smacznie, obiecuję!




































środa, 15 listopada 2017

Kurczak w serowej panierce zapiekany z warzywami

Niech moc warzyw będzie z Wami! ;) Na obiad poleca się kolorowa i pyszna (a jakże!) zapiekanka z kurczakiem i warzywami. Dynia, czerwona cebula, czosnek, fasolka szparagowa i marchewka bardzo dobrze czują się w swoim towarzystwie. Malutkie, apetyczne i chrupiące fileciki w serowej panierce zapewnią uczucie sytości. Całość jest lekka i trochę fit. Zapraszam :)




































czwartek, 9 listopada 2017

Sałatka z kaszą bulgur, pieczoną dynią i fetą

Kto ma ochotę na pyszną, jesienną bombę witaminową? Kolorowa sałatka nie dosć, że cieszy oko, to jeszcze zapewnia porcję zdrowia! :)
Co my tu mamy? Sycącą kaszę bulgur, pieczoną, lekko słodką dynię, chrupiącą paprykę, przezdrową roszponkę, ostrą cebulę oraz słoną fetę.
Wszystkie te smaki wspaniale się uzupełniają, a całość dodatkowo okrasza pomarańczowy sos balsamico.
Sałatka jest lekka, orzeźwiająca i obłędnie smakuje. Chcecie spróbować? ;)

Kto ma ochotę na pyszną, jesienną bombę witaminową? Kolorowa sałatka nie dość, że cieszy oko, to jeszcze zapewnia porcję zdrowia! :) Lekko, orzeźwiająco, a do tego smakuje obłędnie! :)