Tarta truskawkowa z kremem pâtissière

Kto lubi truskawki? Ręka do góry! ;) Ja osobiście uwielbiam i nie wyobrażam sobie wiosny/lata bez tych owoców. A że sezon w pełni, proponuję pyszną truskawkową tartę z waniliowym kremem cukierniczym. To jedna z tych słodkości, którym nie sposób się oprzeć. Serio! Spróbujcie sami ;)

Blackened chicken

Tradycyjne i nieskomplikowane danie kuchni Cajun. Kilka oczywistych składników w połączeniu z mieszanką przypraw "blackened" daje zaskakujący efekt. Co więcej, samo przygotowanie tego kurczaka zajmuje łącznie nie więcej niż 30 min. Opcja idealna do zastosowania w zabieganym tygodniu lub gdy po prostu zabraknie Wam weny do gotowania ;) 

Przyprawa "Blackened" do mięs i ryb

Jestem przeciwnikiem kupowania gotowych mieszanek przypraw, naszpikowanych chemią i zawierających morze konserwantów. Zamiast tego, zdecydowanie wolę przygotowywać własne kompozycje. Tym razem na tapecie tradycyjna mieszanka przypraw kuchni cajun - lekko ostra, wyrazista, z dodatkiem ziół. Świetnie podkręci smak wszelkiego rodzaju mięs (od steków do hamburgerów) oraz ryb.
A już wkrótce na blogu prosty i szybki przepis na kurczaka blackened. Zapraszam :)

Gołąbki w sosie pomidorowym

Nadszedł ten czas, gdy na targu dostępna jest młoda kapusta. A że tradycyjne polskie gołąbki najsmaczniejsze są właśnie z młodej kapusty, wie chyba każdy :) Dzisiejszy przepis, przyznać muszę, to gwarancja najlepszych na świecie gołąbków. Takich jak u mamy i babci... Ponadto zawiera kilka sprawdzonych "patentów" na uzyskanie niepowtarzalnego wymiaru smaku. Koniecznie spróbujcie :)

Zupa serowa z żytnimi grzankami

Niesztampowa, wegetariańska, pyszna zupa, o wyrazistym smaku. Przygotowuje się ją łatwo, choć wymaga odrobiny cierpliwości. Jeżeli lubicie smak żółtego sera w ciepłej postaci - to danie na pewno przypadnie Wam do gustu. Polecam szczególnie w taki dzień jak dziś - pochmurny i deszczowy. Przyjemne rozgrzanie i dobry nastrój po zjedzeniu gwarantowane :)

Lodowy krem czekoladowy

Jak przystało na prawdziwego czekoladoholika, uwielbiam wszystko, co powstało na bazie czekolady. Tym razem, w roli głównej pyszny krem, który w smaku przypomina lody, jednakże jest o wiele bardziej kremowy i aksamitny. 
Ten moment, kiedy do ust bierzemy pierwszy kęs... Mmm, po prostu czekoladowa rozkosz :)

Cannelloni z łososiem, szpinakiem, ricottą i serem wędzonym

Po jednej stronie: makaron cannelloni, ricotta i beszamel. Po drugiej: wędzony ser i chrzan. Rezultat? Smakowity sojusz polsko - włoskich smaków. Kremowa i sycąca zapiekanka, dobra na każdą okoliczność. Jeżeli lubicie makarony, to danie z pewnością przypadnie Wam do gustu :)

Ciasto marchewkowe z kremem karmelowo-mlecznym

W internecie dostępna jest cała masa przepisów na to bardzo popularne w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych ciasto. W gruncie rzeczy baza zawsze jest taka sama: miękka, doprawiona i wilgotna. Jedyne, co odróżnia jedno „carrot cake” od drugiego to krem. Są więc kremy na bazie białego sera, serka mascarpone, jak również serka homogenizowanego…

Jednak ja mam dla Was zupełnie nową alternatywę – krem karmelowo-mleczny. W tym wypadku sprawdza się idealnie i choć wymaga nieco więcej cierpliwości, daję słowo, że nie poczujecie się zawiedzeni.

Penne z tuńczykiem

Jak ugotować obiad w 20 min.? Otóż, przyrządzając penne z tuńczykiem. Prostota i szybkość w jednym. W sam raz na leniwą sobotę lub gdy spodziewacie się na kolacji gości, a nie za bardzo macie ochotę spędzić pół dnia mieszając w garnkach ;) Tuńczyk doskonale czuje się tutaj w towarzystwie pomidorów, oliwek i świeżej bazylii, a natka pietruszki z sukcesem wieńczy dzieło.

Pomidorowa z mleczkiem kokosowym

Dobrze wszystkim znana zupa pomidorowa w zupełnie nowej odsłonie. Świeża, lekka i bardzo bardzo zdrowa. Lekko kwaśna natura pomidorów została złagodzona mleczkiem kokosowym, które nadało zupie niepowtarzalnego smaku i aromatu. Do tego słuszna garść świeżej bazylii i oto mamy kolejne godne wypróbowania danie. Polecam gorąco, również wegetarianom - będziecie bardzo pozytywnie zaskoczeni :)

Szarlotka tradycyjna

Nie ma świecie nic lepszego, jak domowa szarlotka. W swojej tradycyjnej postaci jest po prostu obłędna! Kruche, maślane ciasto i jabłkowo-cynamonowe nadzienie to połączenie wprost idealne. Sprawdzi się na ciepło - podana dla kontrastu z gałką lodów waniliowych, jak również na zimno - skromnie posypana cukrem pudrem. Z tego przepisu korzystam już ładnych parę lat i nigdy się nie zawiodłam. Nadszedł więc czas, by udostępnić go Wam :)

Chowder

Ta nietypowa potrawa to klasyka kuchni anglosaskiej. Pierwotnie była pożywną zupą rybną lub z dodatkiem owoców morza, jednak doczekała się nieskończonej ilości odmian. Jedno jednak pozostało niezmienne - gęsta i kremowa konsystencja będąca wynikiem zabielenia śmietaną i mlekiem. Obok chowderów bazujących na owocach morza równie popularną wersją jest chowder z dodatkiem kukurydzy, z dużą ilością warzyw. Często serwuje się go z boczkiem, ale w wersja wegetariańska robi naprawdę świetną robotę! Zatem zapraszam :)