Zapiekane purée ziemniaczane z boczkiem i cebulką

Potrawy z ziemniaków zazwyczaj są nieskomplikowane, ale to niepozorne warzywo daje mnóstwo możliwości! Ziemniaki, obecne w wielu kuchniach świata, są wdzięcznym tematem kulinarnych eksperymentów. Dlatego dzisiaj podrasowana wersja ziemniaczanego purée, która z powodzeniem może być daniem głównym (taka zapiekanka), a jeżeli pominiecie boczek i cebulkę,  będzie świetnym obiadowym dodatkiem.
Czasem nachodzi mnie apetyt na swojskie smaki. A Was? ;) Zapraszam :)

Najlepsze lody czekoladowe

Często mam tak, że obrazy, smaki i zapachy inspirują mnie do zrobienia czegoś do jedzenia. I tak pewnego dnia zamarzyły mi się lody czekoladowe ;) Żadne tam z kakao, tylko takie z prawdziwą czekoladą! Baaardzo kremowe, wręcz aksamitne w swej konsystencji. 
Rozwiązanie okazało się banalnie proste, a lody najlepszymi, jakie jadłam do tej pory! Brzmi nieskromnie, ale w tym stwierdzeniu nie ma cienia przesady. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście robić lodów w domu, polecam! Domowe naprawdę są bezkonkurencyjne :) A czekoladowe z tego przepisu tak mocno podniosły poprzeczkę, że nawet moja ulubiona lodziarnia nie dała rady z nimi wygrać! :)

Sałatka makaronowa z wędzonym pstrągiem

Na sałatki mam ochotę zawsze. Pomysł na tą, zrodził się dość nieoczekiwanie, a jej smak przyjemnie zaskoczył gości.  Lubię takie spontany :)
A co my tutaj mamy? Jest pełnoziarnisty makaron, rukola, jajko, czarne oliwki, wędzony pstrąg i prażony słonecznik. A do tego lekki sos czosnkowy z zieloną pietruszką. Palce lizać! :)

Makaron z pieczonymi pomidorami

Prosto, szybko i świeżo.
Sos pomidorowy na bazie pieczonych pomidorów, z dodatkiem ziół, czarnych oliwek i parmezanu. Podany oczywiście z makaronem :) Najlepszy będzie długi, np. tagliatelle lub spaghetti.
Kuchnia włoska znowu zaskakuje w przyjemny sposób :) Polecam!

Sałatka COBB / American COBB Salad

Dziś będzie o tym, jak z przypadkowych składników wykreować kultowe danie ;)
Jak głosi legenda, w latach 30-tych ubiegłego wieku, właściciel restauracji Derby - Robert Howard Cobb, targany wilczym głodem zmieszał ze sobą to, co nawinęło mu się pod rękę w restauracyjnej kuchni. Wszystko okrasił aromatycznym sosem winegret i w ten prosty sposób powstała słynna na całym świecie COBB salad.
W prostocie siła! Sposobem na zapamiętanie wszystkich składników jest skrót EAT COBB, czyli: Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon i Blue cheese :)
Polecam, jest znakomita!

Makaron z cukinią w sosie gorgonzola

Powoli rozpoczynamy cukiniowy sezon. To wdzięczne warzywo coraz częściej gości w mojej kuchni. Cukinia ma to do siebie, że jest świetną bazą do różnych potraw, a jej neutralny smak można podkręcić na tysiąc sposobów.
Z gorgonzolą i śmietanką tworzy zgrany tercet, a odrobina zielonej pietruszki i orzechów włoskich cudownie dopełnia całości. Taki sos wspaniale współgra z makaronem.
I mimo, że danie jest proste i szybkie w przygotowaniu, to jednocześnie wygląda nadzwyczaj elegancko :) Polecam :)

Falafel w chlebku pita

Falafel, to obok kebaba, najbardziej popularne i znane na całym świecie danie kuchni arabskiej. Modny street food i kultowa przekąska wegan i wegetarian :)  
Te pyszne kuleczki z ciecierzycy z dodatkiem orientalnych przypraw obłędnie pachną i świetnie smakują, szczególnie z lekkimi sosami. Najlepsze od razu po usmażeniu, ale można je jeść również na zimno. U mnie zamknięte w domowej picie, z dodatkiem sałaty i warzyw. Komu falafele, komu?  :) 

Sos meksykański z kurczakiem

W sytuacji, gdy brak czasu na przygotowanie wymyślnego obiadu, niezastąpione są potrawy szybkie i skuteczne. Ten sos z dodatkiem kurczaka właśnie taki jest. Zawiera dużo warzyw, dzięki czemu jest lekko, a przez dodatek mięsa z kurczaka - treściwie. Dla zabieganych i nie tylko :)